Air India: Mehrgängige Menüs in der Business Class

Air India führt auf ausgewählten internationalen Langstrecken einen neuen Essensservice in der Business Class ein. Statt die Mahlzeiten auf einem Tablett zu reichen, serviert die Airline einzeln angerichtete Gänge. Mit dem als Fine Dining bezeichneten Konzept soll die Bordverpflegung von Air India stärker an einen Restaurantbesuch erinnern.

Start auf Verbindungen nach Großbritannien

Der neue Service ist auf Flügen zwischen Indien und dem Vereinigten Königreich gestartet, darunter Verbindungen nach London Heathrow, London Gatwick und Birmingham. Weitere internationale Langstrecken und Ultralangstrecken sollen schrittweise folgen. Vorgesehen ist das Angebot für Airbus A350, Boeing 787-9 und Boeing 777-300.

Für die Reiseplanung sollten wir deshalb beachten: Das neue Essenserlebnis ist noch kein flächendeckender Standard in der Business Class von Air India. Die Einführung beginnt auf ausgewählten Strecken.

Einzelne Gänge statt Tablett

Beim Essen in der Business Class von Air India ändert sich vor allem der Ablauf. Vorspeise, Hauptgericht und Dessert werden nacheinander und auf jeweils eigenem Geschirr serviert. Gäste sollen die einzelnen Gänge in einem ruhigeren Tempo genießen können. Stofftischwäsche ergänzt die neue Tischgestaltung.

Das Menü von Air India soll durch die individuelle Präsentation stärker in den Mittelpunkt rücken. Zugleich setzt die Airline auf persönlichere Betreuung und mehr Flexibilität bei den Wünschen der Passagiere. Konkrete Gerichte werden in der Ankündigung nicht genannt.

Neues Geschirr mit indischen Gestaltungselementen

Zum Konzept gehört die maßgeschneiderte Geschirrkollektion für den Vista-Verve-Service. Sie umfasst Teller für Vorspeisen, Hauptgerichte, Snacks, Desserts und Käse sowie ein eigenes Glas und eine speziell entworfene Espressotasse.

Ein zentrales Element ist das Martaban-Set für Gewürze und Saucen. Seine Form greift traditionelle indische Vorratsgefäße auf. Diese stehen in indischen Haushalten für die Aufbewahrung von Aromen und Rezepten sowie für familiäre Erinnerungen. An Bord soll das Design die Verbindung zur indischen Gastfreundschaft sichtbar machen.

Fine Dining als Teil der Modernisierung bei Air India

Mit dem Fine-Dining-Konzept baut die Fluggesellschaft ihr Premium-Angebot aus. Dazu zählen auch überarbeitete Speise- und Getränkekarten sowie verbesserte Tee-Angebote.

Auf der Langstrecke von Air India steht das neue Konzept damit neben Investitionen in die Flotte und Kabinen. Das Modernisierungsprogramm umfasst neue Airbus A350, speziell für Air India gebaute Boeing 787-9 und die Erneuerung bestehender Kurz- und Langstreckenflugzeuge.